Salade d’endives, pommes Granny et Jambon de Parme

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 tranches de Jambon de Parme – 4 pommes Granny Smith pelées et épépinées – 100 gr d’endives – 50 gr de chicorée rouge – 50 gr de salade frisée – 2 cuillerées à café de vinaigre balsamique – quelques copeaux de Gorgonzola – une cuillerée et demie de…

Salade de Pompadour Label Rouge au cresson

Cuisson : 15 minutes Préparation : 15 minutes Pour 4 personnes : INGREDIENTS : 500 g de Pompadour Label Rouge 10 cl de vin blanc 3 œufs 1 oignon 3 cuillères à soupe de fines herbes (persil, ciboulette, cerfeuil) 1 botte de cresson Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin…

Salade croquante au Morbier

Préparation : 20 minutes Pour 4 personnes • 150 g de Morbier • 1 sachet de pousses d’épinard • 1 douzaine de radis • 1 demi- concombre • 1 poignée de pousses germées (alfalfa, radis ou fenouil) • 4 œufs de caille • 4 tranches de bacon grillé • 2 c. à soupe de vinaigre…