Samoussa de volaille, SAVORA et coriandre

Ingrédients pour 6 personnes

• 3 filets de poulet
• 1 oignon rouge
• 10 feuilles de brick
• ½ botte de coriandre
• 2 c. à s. de condiment SAVORA
• 1 citron confit
Huile d’olive

Préparation

Hacher le poulet dans un robot ou finement au couteau. Couper le citron confit en quatre et le vider. Tailler la peau en petits dés et l’incorporer au poulet. Ciseler finement les feuilles de coriandre. Éplucher l’oignon et le ciseler finement.

Mélanger tous les ingrédients avec le condiment SAVORA puis assaisonner.

Couper les feuilles de brick en deux. Placer une bonne c. à c. de farce, replier les côtés puis les rouler pour donner une forme de cigare. Fermer avec du blanc d’œuf appliqué au pinceau.

Les passer ensuite dans une poêle chaude avec un bon filet d’huile d’olive afin de les colorer en totalité, ou les cuire en friteuse.


Facebooktwittergoogle_plusredditpinterest