Fricassée de poulet crevettes au vin d’Arbois

crevette

INGRÉDIENTS

Surgelés Toupargel

– 4 cuisses de poulet
– 8 crevettes de Madagascar Label rouge

Epicerie et Marché

– 20 cl de vin d’Arbois
– 30 cl de jus de volaille
– 200 g de tagliatelle
– 1 courgette
– 1 carotte en spaghetti
– Échalotes
– Huile
– Sel et poivre
– Estragon
– Farine
– Gros sel

PRÉPARATION

Couper en deux les cuisses de poulet.

Faire colorer les crevettes à l’huile d’olive dans une cocotte, assaisonner, puis les retirer et maintenir au chaud.

Faire revenir dans la même cocotte les morceaux de poulet sur chaque côté, saupoudrer légèrement de farine, mélanger et assaisonner.

Verser le vin d’Arbois, monter en ébullition quelques minutes, ajouter le jus de volaille et laisser mijoter à feu doux environ 25 mn.

Cuire les tagliatelles à l’eau bouillante salée.

En fin de cuisson, ajouter les crevettes dans la fricassée et cuire 10 mn environ à feu doux.

Rectifier l’assaisonnement de la sauce si besoin et servir avec les tagliatelles, ainsi que les spaghetti de carotte et courgette.


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