INGRÉDIENTS Pour le tiramisu : – 35 cl de café fort – 2 c. à S. de Marc de muscat de Beaumes de Venise – 2 jaunes d’oeufs – 80 g de sucre – 500 g de mascarpone – 10 cl de lait – Le jus et les zestes d’un gros citron non traité –…
Catégorie : Desserts
Couronne de riz condé aux fruits rouges et à la liqueur de framboise
Ingrédients pour 6/8 personnes – 200 g de riz rond – 1 l de lait entier cru – 3 œufs – 15 cl de crème liquide – 120 g de sucre – 1 barquette de framboises – 1 barquette de fraises Gariguette – 1 barquette de groseilles – 1 verre de Crème de Framboise Joseph…
Pavlova aux Noisettes du Midi et aux inclusions d’Aromat’iques Fraise à la Menthe douce
INGRÉDIENTS Pour la meringue : • 200g de blancs d’oeufs • 200g de sucre blanc extra fin • 1 cuillère à café de jus de citron • 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs Pour la crème : • 25 cl de crème fleurette bien froide • 2 cuillères à soupe de mascarpone Produits…
Meringué aux framboises à la Crème de framboise
Marché pour 6 personnes – 250 g de meringue rose de pâtissier – 1 pot de 200 g de yaourt grec – 25 cl de crème liquide – 1 sachet de sucre vanillé – 2 barquettes de framboises – 1 verre de Crème de Framboise Joseph Cartron Faites mariner 30 minutes les framboises dans la…
Heart Cake aux Pommes d’Amour
INGRÉDIENTS Pour la pâte sablée : – 300 g de farine de blé – 80 g d’amandes en poudre – 120 g de sucre – 200 g de beurre doux mou – 1 oeuf moyen – 1 c. à c. d’extrait de vanille en poudre Pour la crème chantilly: – 500 g de mascarpone bien…
Clafoutis à l’ananas parfumé coco vanille
INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel – 1 sachet de 450 g d’ananas en morceaux Epicerie et Marché – 150 g de sucre – 90 g de farine – 80 g de coco râpée – 4 œufs – 40 cl de lait de coco – Vanille liquide PRÉPARATION Beurrer les petits moules individuels. Verser dans le plat Pyrex…
Soupe de framboise au basilic, sorbet fraise
INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel – 750 g de framboises entières Mecker – 4 boules de sorbet plein fruit fraise Epicerie et Marché – 35,2 cl de jus d’orange – 12,5 cl d’eau – 1 demi gousse de vanille – 2 cuillières à soupe de miel toutes fleurs – 3 zestes de citron jaune – 4 branches…
Gaufres aux fruits rouges et à la crème montée au lait de chèvre
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients – 250 g de farine – 2 œufs – 40 cl de lait de chèvre Lactel® entier – 1 pincée de sel – 1 sachet de levure chimique – 50 g de sucre – 70 g de beurre fondu – 25 cl…
CROUSTILLANTS AUX POMMES FLAMBEES A LA LIQUEUR DE MIEL
Pour 6 personnes – 9 feuilles de brick – 6 pommes (type Golden) – 100 g de beurre demi-sel – 40 g de miel – 1 petit verre de liqueur de miel Joseph Cartron – Sucre en poudre – Préchauffer le four à 200°. Peler et couper les pommes en grosses lamelles. Les déposer dans…
Carpaccio de kakis à la crème d’Isigny AOP
Nb. de personnes : 4 Préparation: 20 min Cuisson: 2 min Ingrédients : – 2 kakis – 150 g de crème d’Isigny – 2 cuillerées à soupe de graine de sésame – 2 cuillerées à soupe bombées de sucre glace – 15 cl de jus de fruits de la passion Préparation : Laver, éplucher et…
PARFAIT GLACÉ PRUNES-CARAMEL
[ 45 min ] . [ 4 pers ] Ingrédients : – 200 g de prunes – 480 g de sucre – 250 g de crème liquide – 8 œufs – Eau Préparation : Mettre à cuire le sucre et l’eau dans une casserole à feu vif. Pendant ce temps, dénoyauter les prunes et les…
Madeleines au Chavignol
Pour 8 personnes. Préparation : 20′ Cuisson : 10′ Ingrédients : – 3 Crottins de Chavignol – 1 sachet de levure chimique – 160 g de farine – 4 œufs – 160 g de beurre – 30 g de gruyère râpé – Sel et poivre Préparation : Mélanger la farine et la levure avec les…