Salade Piscine à l’Appenzeller®

Ingrédients pour 4 personnes : – 150 g d’Appenzeller® – 4 tomates multicolores – 40 g de riz basmati – 1 poivron rouge – 1 poivron vert – ½ concombre – 1 botte de ciboulette – 1 oignon rouge – Huile d’olive – Vinaigre balsamique – Sel fin, gros sel, poivre du moulin Préparation :…

Tartines au Jambon de Parme, oeufs au plat et cèpes

Pour 4 personnes : Ingrédients : – 4 grandes tranches de pain – 4 oeufs – 300 g de cèpes, fraiches ou surgelées – persil – 1 gousse d’ail – feuille de laurier – huile d’olive – sel et poivre – 100 g de Jambon de Parme Préparation : Dans un peu d’huile d’olive, faire…

Risotto d’automne : Jambon de Parme, potiron, gorgonzola et sauge

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 oignon, haché finement – 1 gousse d’ail, écrasée – 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 20 grammes de feuilles de sauge – 200 grammes de riz arborio – 200 grammes de potiron coupés en dés – 5cl de vin blanc – 50cl de bouillon de légumes –…

Soupe de pois chiches au Jambon de Parme

Ingrédients pour 6 personnes : – 500g de pois chiches cuits – 150g de pommes de terre – 80g de Jambon de Parme – 1 brin de romarin – 1 céleri – 1 feuille de laurier – 100g d’oignon – 1 piment fort – Huile d’olive extra vierge – Sel/ Poivre – Croutons Préparation :…