Ingrédients :

– Rhum Bacardi
– Purée de fruit de la passion
– Liqueur de vanille de Madagascar
– Sirop de cannelle
– Citron vert
– Piment d’Espelette
– Gingembre
– Glace pilée

Préparation :

– Ecraser deux fines rondelles de gingembre et de citron vert dans le fond du verre à l’aide d’un pilon

– Ajouter la glace pilée, jusqu’à 2cm du haut du verre

Au shaker :

– 1 cl de sirop de cannelle
– 2 cl de citron vert
– 2 cl de liqueur de vanille de Madagascar
– 4 cl de rhum Bacardi
– 5 cl de purée de fruit de la passion

Shaker le tout et verser dans le verre, sur la glace pilée.