POUR 4 PERSONNES
INGREDIENTS

• 8 tranches de bresaola compacte
• 400 g de fromage Gournay frais
• 1 bouquet de ciboulette
• 100 g de roquette
• Poivre

PRÉPARATION

Dans un bol, mélanger le fromage avec la ciboulette hachée et le poivre moulu.

Tartiner l’équivalent d’une cuillère à café de la farce obtenue au centre d’une tranche de bresaola.

Enrouler ensuite la viande en lui donnant la forme d’un cône.

Attacher une extrémité du cône avec une branche de ciboulette.

Servir les cônes en entrée sur un lit de roquette ou simplement dans une assiette à l’apéritif.