Salade de menthe, grenade, amandes grillées, Stilton blanc et Jambon de Parme

Salade

Pour 4 personnes en entrée ou 2 personnes en plat principal.

– 2 grosses poignées de feuilles de salade mélangées
– 120 grammes de Stilton blanc
– 20 grammes d’amandes effilées
– 1 poignée de feuilles de menthe ciselée
– 1 grenade
– 4 tranches de Jambon de Parme

Vinaigrette

– Le zeste et le jus d’un citron vert
– ½ cuillère à café de miel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre noir concassés

Préparation :

Mélanger ensemble les ingrédients pour la vinaigrette et assaisonner selon le goût.

Disposer dans une assiette les feuilles de salade avec des morceaux de Stilton blanc, les amandes grillées, les feuilles de menthe et les graines de grenade. Verser sur le dessus de la salade la vinaigrette, puis servir avec les tranches de Jambon de Parme.


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