Ingrédients pour 2 personnes :​

– 1 suprême de volaille
– 1 saucisse de porc traditionnelle
– 1 oignon rosé de Roscoff
– 1 galette de farine de blé noir
– 1 œuf
– feuilles de laurier
– fines herbes
– fleur de sel
– poivre du moulin
– beurre salé
– un verre d’hydromel

Préparation

Dans le Maho Nabé faites dorer à feu doux dans un copeau de beurre salé un suprême de volaille et une saucisse de porc traditionnelle.

A mi-cuisson, ajouter un oignon rosé de Roscoff émincé. Laisser l’oignon dorer avec la saucisse et le suprême de volaille.

En fin de cuisson, ajouter une galette à la farine de blé noir coupée en chiffonnade.

Parsemer de fines herbes et servir avec un œuf mollet. Déglacer le Maho Nabé à l’hydromel pour la confection d’un jus de cuisson.