Ingrédients pour 9 pièces

– 280 g de farine
– 80 g de fromage Provola fumée
– 2 oeufs
– 100 g de beurre
– 80 g de lait
– 8 g levure instantanée pour tartes salées
– 2 pincées de sel et de poivre
– Marjolaine et thym 150 g de Jambon de Parme

Battre le beurre mou avec la marjolaine et le thym hachés, puis ajouter les œufs un par un en fouettant bien.

Tout en fouettant, ajouter la farine, la levure, le sel, puis verser le lait en filet.

Ajouter le fromage râpé.

Verser le mélange dans des moules à muffins beurrés et farinés.

Faire cuire au four à 175° pendant 25-30 minutes.

Sortir les muffins du four, laisser reposer 10 minutes et démouler-les.

Servir les muffins remplis de Jambon de Parme.