Ingrédients pour 5 personnes

– 4 oeufs
– 1 pincée de sel
– 200 g de chocolat noir
– 2 cuillerées à soupe de Dom Pacello Royal Orange® ​
– 2 cuillerées à soupe de crème épaisse

Préparation

Séparer les blancs d’oeufs. Réserver les jaunes.

Monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique, à mi-parcours ajouter le sel. Réserver.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter la crème et le Dom Pacello Royal Orange®.

Puis hors du feu, ajouter un à un les jaunes d’oeufs au chocolat. Fouetter le tout.

Incorporer délicatement les blancs au chocolat.

Verser la mousse dans les verrines. Mettre au frais pendant 12 heures minimum.

Dégustez cette mousse accompagnée d’un verre de Liqueur Dom Pacello Royal Orange® !