Ingrédients :
– 2 Pains blancs rustiques,
– 1 boîtes de sardine tomate basilic,
– 1 tomate,
– De la roquette ou salade
– Pesto (acheté ou fait maison)
Pour le pesto maison :
- 30g de pignons de pin
– 30g de parmesan
– 50g de basilic
– 100g d’huile d’olive
– 3 gousses d’ail
– Sel et poivre
Les étapes :
Préchauffer votre four en mode grill à 180°.
Mélanger les ingrédients pour le pesto dans un robot jusqu’à consistance lisse et assaisonner.
Couper les pains en deux.
Laver la tomate et couper la en rondelles.
Etaler les 4 morceaux de pain sur une plaque allant au four et les laisser dorer pendant 5 minutes.
Badigeonnez la moitié inférieure des petits pains avec un peu de pesto puis un peu d’huile provenant de la boîte.
Recouvrez de roquette (ou de salade).
Déposez 2-3 filets de sardines par-dessus.
Garnir de 2-3 tranches de tomates.
Badigeonnez la moitié supérieure des petits pains avec un peu de pesto et les positionner sur les tomates.




