Ingrédients pour 4 personnes :

– 24 tranches de Jambon de Parme
– 1 melon
– 8 pointes d’asperges
– 2 poivrons
– 1 boule de mozzarella
– 8 tomates cerise

Préparation :

1) Couper le melon en quartier et enrouler chaque morceaux dans une tranche de Jambon de Parme.

2) Laver, éplucher et cuire les asperges al dente. Laver, couper en julienne et griller le poivron. Envelopper les pointes d’asperges et les morceaux de poivrons dans une tranche de Jambon de Parme.

3) Couper la mozzarella en petits dés. Enfiler sur une petite pique en bois une tomate cerise, une lamelle de Jambon de Parme et un cube de mozzarella.

© Jambon de Parme