Filet de truite à la crème de pleurotes et julienne de jambon fumé

INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel – 4 filets de truite arc-en-ciel à chair rose – 40 g d’échalotes en cubes – Ciboulette coupée Epicerie et Marché – 300 g de pleurotes fraîches effilochées – 25 g de beurre – 20 cl de Noilly Prat – 30 cl de crème liquide – 2 tranches de jambon cru fumé…

Blanquette de saumon minute en cocotte

INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel – 1 sachet de cubes de saumon – 200 g de champignons de Paris miniatures 1er choix – 200 g de potiron en cubes – 200 g de carottes en rondelles – 40 g d’oignons rouges émincés – 20 g de beurre de printemps doux Epicerie et Marché – 12 cl de…

Pavé de saumon et couteaux façon marinière

INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel Pavé de saumon sauvage avec peau Epicerie et Marché – Couteaux coquillages 4 pièces – Echalotes ciselés 1 pièce – Persil plat haché – Vin blanc 15cl – Crème liquide 20cl – 1 carotte – Sel et poivre – Aneth – Pâte linguine 350g – Gros sel – 1 tomate coupée en…

Dos de cabillaud poêlé aux agrumes, purée de petits pois

INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel – 400 g de dos de cabillaud – 600 g de petits pois Epicerie et Marché – 3 cl d’huile d’olive – 1 botte de basilic – 2 pamplemousses roses – 2 citrons jaunes – 3 citrons verts – 100 g de tomates séchées – Poivre du moulin – 2 pincées de…

Ceviche de Truite

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients Marinade de ceviche – 15 g de sirop d’érable – 1 citron vert – 60 ml d’huile d’olive – sel – 160 g de filet de truite – 50 g d’oignon – 40 g de fenouil – 2 tomates – 10 g de persil Préparation…

THON FAÇON SALTIMBOCCA, RISOTTO EXPRESS AU BASILIC

Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Pour les escalopes de thon – 400 g de thon rouge albacore – 8 petites feuilles de sauge – 4 petites tranches de speck (jambon fumé italien) Pour le risotto au basilic – 200 g de riz Perle – 40…

Ceviche au quinoa et citron vert

Préparation : 30 minutes Marinade : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : – 400 g de poisson (de type cabillaud) – 400 g de quinoa – 1 oignon – 1 gousse d’ail – Jus de 10 citrons vert – 1 botte de coriandre ciselée – 1 botte de radis roses – 2 oignons rouges…

Lieu jaune, petit pois et chorizo

Pour 4 personnes Temps de préparation : 45 minutes Ingrédients : – 1kg de petits pois frais en cosses – 50g de beurre – 200g de filet de lieu jaune sans arrête et sans peau – 15g de harissa – 2 feuilles de briques – 100g de chorizo – Huile d’olive – Sel / poivre…