Crêpes au Jambon de Parme et aux cèpes

Ingrédients pour 4 personnes : Pour les crêpes : – 80 g de farine – 2 œufs – 300 ml de lait Pour la farce : – 600 g de cèpes – 70 g de Jambon de Parme – 50 g d’oignons – 1 gousse d’ail émincée – 2 brins de thym – 1 feuille…

Filet de truite à la crème de pleurotes et julienne de jambon fumé

INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel – 4 filets de truite arc-en-ciel à chair rose – 40 g d’échalotes en cubes – Ciboulette coupée Epicerie et Marché – 300 g de pleurotes fraîches effilochées – 25 g de beurre – 20 cl de Noilly Prat – 30 cl de crème liquide – 2 tranches de jambon cru fumé…

Fricassée de poulet crevettes au vin d’Arbois

INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel – 4 cuisses de poulet – 8 crevettes de Madagascar Label rouge Epicerie et Marché – 20 cl de vin d’Arbois – 30 cl de jus de volaille – 200 g de tagliatelle – 1 courgette – 1 carotte en spaghetti – Échalotes – Huile – Sel et poivre – Estragon –…

Cuisses de poulet aux poivrons, purée de basilic

INGRÉDIENTS pour 4 personnes Surgelés Toupargel – 4 pièces de cuisses de poulet – 300 g de trio de poivrons – 90 g d’oignons émincés – 100 g de tomates en quartiers pelées Epicerie et Marché – Huile d’olive – 15 cl de vin blanc – Sel et poivre – Basilic PRÉPARATION Couper les cuisses…

Risotto à la crème de Taleggio et jambon de Parme

Ingrédients pour 4-5 personnes : – 300 g de riz à risotto – 70 g de jambon de Parme – 1,5 L de bouillon de légumes – 3 g de beurre – 50 g de lait – 1 demi verre de vin blanc – 20 g d’huile d’olive extra-vierge – 100 g de Taleggio –…

Blanquette de saumon minute en cocotte

INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel – 1 sachet de cubes de saumon – 200 g de champignons de Paris miniatures 1er choix – 200 g de potiron en cubes – 200 g de carottes en rondelles – 40 g d’oignons rouges émincés – 20 g de beurre de printemps doux Epicerie et Marché – 12 cl de…

Pigeonneau rôti aux cèpes

INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel – 2 pigeonneaux entiers – 300 g de cèpes en morceaux Epicerie et Marché – 40 g d’échalotes ciselées – Huile – Beurre – Sel et poivre – Thym frais – 2 gousses d’ail – 25 cl de bouillon de volaille – Huile d’olive – 2 tranches de poitrine nature PRÉPARATION Décongeler…

Pavé de saumon et couteaux façon marinière

INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel Pavé de saumon sauvage avec peau Epicerie et Marché – Couteaux coquillages 4 pièces – Echalotes ciselés 1 pièce – Persil plat haché – Vin blanc 15cl – Crème liquide 20cl – 1 carotte – Sel et poivre – Aneth – Pâte linguine 350g – Gros sel – 1 tomate coupée en…

Dos de cabillaud poêlé aux agrumes, purée de petits pois

INGRÉDIENTS Surgelés Toupargel – 400 g de dos de cabillaud – 600 g de petits pois Epicerie et Marché – 3 cl d’huile d’olive – 1 botte de basilic – 2 pamplemousses roses – 2 citrons jaunes – 3 citrons verts – 100 g de tomates séchées – Poivre du moulin – 2 pincées de…

Ravioles de Langoustines

Nombre de personnes : 2 personnes Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : – 10 pièces de langoustines – 20 feuilles à ravioles chinoises (épiceries asiatiques) – 1 jaune d’œuf – Basilic chinois – Coriandre – Sel, poivre Pour la sauce – 2 échalotes – 1 branche de…

TAGINE D’AGNEAU AUX MIRABELLES, MIEL ET NOIX

Marché pour 6 personnes Temps de préparation : 15 mn – 1,5 kg d’épaule d’agneau – 400g de mirabelles dénoyautées (fraîches ou congelées*) – 3 oignons rouges – 50g de cerneaux de noix – 1 branche de romarin – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 bonne cuillère à soupe de miel – 1…

Raviolis au jambon de Parme et pesto aux noix

Préparation : 60 minutes Ingrédients : pour 4-5 personnes Pour les pâtes : – 3 oeufs – 300 g de farine – 10 g de vin blanc Pour la farce : – 1 œuf battu – 70 g de jambon de Parme – 150 g d’agneau émincé – 150 g d’épinards congelés – 100 g…