Salade de pâtes aux légumes confits, cornichons aigres-doux et sauce Caesar

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients

• 250 g de pâtes Conchiglioni multicolores
• 100 g de tomates confites
• 100 g d’artichauts confits
• 100 g d’aubergines grillées
• 120 g de champignons de Paris
• 2 c. à s. de pignons de pin
• Quelques brins de ciboulette
• Cornichons Aigres-Doux AMORA
• Sauce Caesar AMORA

Préparation

– Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 min.

– Les égoutter et les rincer sous l’eau froide.

– Égoutter les légumes confits et les aubergines. Tailler les champignons en quartiers.

– Dans une poêle sans matière grasse, dorer les pignons de pin.

– Tailler quelques Cornichons Aigres-Doux AMORA en dés.

– Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les légumes, les champignons, les pignons, les cornichons et la ciboulette, puis assaisonner de Sauce Caesar AMORA.

– Dresser dans de jolies assiettes de manière harmonieuse et décorer de bâtonnets de ciboulette.


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